Доставка и оплата
Поставщикам
Оптовикам
Контакты
Интернет-магазин Спорт Ферма
Главная ферма российского endurance
Каталог
Распродажа Энергия и выносливость
Энергия и выносливость
Гели энергетические
Изотоники
Нитраты
Батончики энергетические
Шоты кофеиновые
Электролиты
Аминокислоты
Наборы питания
Мышцы и восстановление
Мышцы и восстановление
Послетренировочные комплексы
Протеины
Предтренировочные комплексы
Батончики
Фитнес-питание
Фитнес-питание
Батончики
Вафли
Конфеты
Полезные завтраки
Витамины и минералы Наборы питания Массажное оборудование Спортивная косметика Туристическое питание Часы и гаджеты Аксессуары
Бренды
TIM
GU
Beet It Sport
Gold Nutrition
NEVERSECOND
SiS
Gel4U
Crossmax
FitnesShock
Coros
BlackRoll
MAXLER
Squeezy
NOW
Sponser
ProteinRex
OptiMeal
R.A.W.LIFE
Кронидов
WelbuTech
Вход
0 Избранное
0
Корзина
до минимального
заказа осталось
1500
Каталог
Распродажа Энергия и выносливость
Энергия и выносливость
Гели энергетические
Изотоники
Нитраты
Батончики энергетические
Шоты кофеиновые
Электролиты
Аминокислоты
Наборы питания
Мышцы и восстановление
Мышцы и восстановление
Послетренировочные комплексы
Протеины
Предтренировочные комплексы
Батончики
Фитнес-питание
Фитнес-питание
Батончики
Вафли
Конфеты
Полезные завтраки
Витамины и минералы Наборы питания Массажное оборудование Спортивная косметика Туристическое питание Часы и гаджеты Аксессуары
Бренды
TIM
GU
Beet It Sport
Gold Nutrition
NEVERSECOND
SiS
Gel4U
Crossmax
FitnesShock
Coros
BlackRoll
MAXLER
Squeezy
NOW
Sponser
ProteinRex
OptiMeal
R.A.W.LIFE
Кронидов
WelbuTech
Вход
0
0
Корзина
до минимального
заказа осталось
1500
Интернет-магазин Спорт Ферма
Интернет-магазин Спорт Ферма
Распродажа
Энергия и выносливость
Энергия и выносливость
Все товары
Гели энергетические
Изотоники
Нитраты
Батончики энергетические
Шоты кофеиновые
Электролиты
Аминокислоты
Наборы питания
Мышцы и восстановление
Мышцы и восстановление
Все товары
Послетренировочные комплексы
Протеины
Предтренировочные комплексы
Батончики
Фитнес-питание
Фитнес-питание
Все товары
Батончики
Вафли
Конфеты
Полезные завтраки
Витамины и минералы
Наборы питания
Массажное оборудование
Спортивная косметика
Туристическое питание
Часы и гаджеты
Аксессуары
Бренды
Бренды
Все товары
TIM
GU
Beet It Sport
Gold Nutrition
NEVERSECOND
SiS
Gel4U
Crossmax
FitnesShock
Coros
BlackRoll
MAXLER
Squeezy
NOW
Sponser
ProteinRex
OptiMeal
R.A.W.LIFE
Кронидов
WelbuTech
Доставка и оплата
О нас
О нас
О компании
О брендах
Амбассадоры
Реквизиты
Блог
Где купить
Контакты
Политика конфиденциальности
Стать поставщиком
Оптовикам
Блог
Контакты
Москва, ул. Красина д.2, стр. 1
Пн - Пт: Сб - Вс:
с 9:00 до 18:00 выходной

  • Главная
  • Блог Спорт Фермы
  • Нитраты: что это, и с чем их едят?

Нитраты: что это, и с чем их едят?

Нитраты: что это, и с чем их едят?
05.11.2024
Поделиться

Не удивительно, если самые первые ассоциации у простого обывателя при мысли о нитратах будут не самые приятные, ведь нам так много рассказывали именно о вреде продуктов с повышенным содержанием нитратов. Так долго и так много, что сегодня мало кто догадывается о их естественном присутствии во всех живых организмах, а уж тем более об их пользе для простых обывателей и спортсменов.


Что же такое нитраты?

Нитраты – это соли азотной кислоты, необходимые для роста живого организма. Всем овощам и фруктам нитраты необходимы как пища для роста и вызревания. На самом деле, они не так страшны, как нам о них рассказывают, потому что опасность заключается лишь в очень высокой концентрации нитратов, а это, как известно, справедливо для любых микроэлементов, чье перенасыщение может привести к проблемам со здоровьем. Также нитратов стоит опасаться тогда, когда они добавляются извне, искусственно, например, с помощью удобрения для ускорения роста. Именно поэтому покупные овощи и фрукты необходимо промывать чистой водой, а воду лучше пить фильтрованную. В остальном, от натурально содержащихся нитратов можно извлечь только пользу для человеческого организма.

 

Где брать полезные нитраты?

Для поддержания здоровой функции человеческого организма нитраты просто необходимы, их исключение из рациона скажется на общем состоянии здоровья и самочувствии, ведь они участвуют во многих жизненно-важных процессах. Однако стоит различать источники поступления нитратов в организм, так как полезны только те, что присутствуют в продуктах естественным путем. Как правило, это относится к овощам и фруктам. Самые богатые в этом плане овощи – это красная свекла, сельдерей, кресс-салат, латук, шпинат и руккола. Далее идут такие овощи, как: китайская капуста, эндивий, фенхель, кольраби, петрушка. Такие овощи будут полезны как в чистом виде, так и в соке. Чего стоит, скорее всего, избегать, например, это чрезмерного потребления мясной продукции, такой как колбасных изделий, потому что многие производители специально добавляют нитраты в свою продукцию для улучшения вкусовых и эстетических качеств (соленый вкус, красный или розовый цвет), а также для искусственного продления срока годности товара.

Бестселлер
Новинка
Напиток-концентрат BeetIT Sport Nitrate 3000, 1шт
Арт. 410
Напиток-концентрат BeetIT Sport Nitrate 3000, 1шт
2160 руб.
2 160 руб.

 

Чем могут быть полезны нитраты?

Если говорить о нитратах в овощах, в которых их присутствие абсолютно естественно, то они обладают не просто полезными качествами, а даже лечебными и помогают снизить риск некоторых видов рака и других заболеваний, о чем говорят многие исследования. Так, например, свекла и свекольный сок - уже давно используемый ингредиент в спорте и медицине. Свекла помогает при высоком давлении. Исследования показали, что артериальное давление падает на 4-10 мм ртутного столба в течение нескольких часов после одного стакана свекольного сока. Это объясняется тем, что свекольный сок расширяет сосуды и помогает улучшить поток крови.

При улучшенной циркуляции крови, как известно, кислород быстрее поступает к нужным мышцам через кровь во время физических нагрузок, что положительно сказывается на результатах спортсмена. Именно поэтому свекольный сок советуют добавлять в рацион при повышенной физической активности. Также исследования говорят о том, что само количество кислорода под воздействием того же свекольного сока при интенсивных физических нагрузках значительно понижается благодаря оптимизации работы митохондрий, которые потребляют кислород меньше, но гораздо качественнее. Благодаря этому лактатная концентрация в мышечном каркасе спортсмена понижается, и спортсмен может значительно улучшить показатели своей выносливости и, например, пробежать дольше, дальше или быстрее.

Спортивная элита уже давно ввела в свой рацион свекольный сок. Так, например, Элюд Кипчоге, преодолевший 2-х часовой рубеж на марафонской трассе в Вене, пьет соки компании Beet-It, главным ингредиентом которых является именно свекла.

Источники:

1.     Dietary Nitrate and Physical Performance

Andrew M Jones 1, Christopher Thompson 1, Lee J Wylie 1, Anni Vanhatalo 1

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30130468/

2.     Acute beetroot juice supplementation improves exercise tolerance and cycling efficiency in adults with obesity

Christian E Behrens Jr 1, Khandaker Ahmed 2, Karina Ricart 2, Braxton Linder 3, José Fernández 1, Brenda Bertrand 1, Rakesh P Patel 2, Gordon Fisher 3

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33063953/

3.     Dietary fiber, vegetables, and colon cancer: critical review and meta-analyses of the epidemiologic evidence

B Trock 1, E Lanza, P Greenwald

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2157027/

4.     Meta-analysis of studies on breast cancer risk and diet: the role of fruit and vegetable consumption and the intake of associated micronutrients.

Gandini S1, Merzenich H, Robertson C, Boyle P

http://europepmc.org/article/MED/10738129

5.     Inorganic nitrate and beetroot juice supplementation reduces blood pressure in adults: a systematic review and meta-analysis

Mario Siervo 1, Jose Lara, Ikponmwonsa Ogbonmwan, John C Mathers

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23596162/

6.     Acute blood pressure lowering, vasoprotective, and antiplatelet properties of dietary nitrate via bioconversion to nitrite

Andrew J Webb 1, Nakul Patel, Stavros Loukogeorgakis, Mike Okorie, Zainab Aboud, Shivani Misra, Rahim Rashid, Philip Miall, John Deanfield, Nigel Benjamin, Raymond MacAllister, Adrian J Hobbs, Amrita Ahluwalia

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18250365/

7.     Effect of beetroot juice on lowering blood pressure in free-living, disease-free adults: a randomized, placebo-controlled trial

Leah T Coles 1, Peter M Clifton

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23231777/

8.     Dietary Inorganic Nitrate Improves Mitochondrial Efficiency in Humans

Filip J. Larsen, Tomas A. Schiffer, Sara Borniquel, Björn Ekblom, Jon O. Lundberg,

Eddie Weitzberg

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(11)00005-2

9.     Effects of dietary nitrate on oxygen cost during exercise

F J Larsen 1, E Weitzberg, J O Lundberg, B Ekblom

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17635415/

10.Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of walking and running: a placebo-controlled study

Katherine E Lansley 1, Paul G Winyard, Jonathan Fulford, Anni Vanhatalo, Stephen J Bailey, Jamie R Blackwell, Fred J DiMenna, Mark Gilchrist, Nigel Benjamin, Andrew M Jones

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21071588/

11.Dietary nitrate supplementation improves team sport-specific intense intermittent exercise performance

Lee J Wylie 1, Magni Mohr, Peter Krustrup, Sarah R Jackman, Georgios Ermιdis, James Kelly, Matthew I Black, Stephen J Bailey, Anni Vanhatalo, Andrew M Jones

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23370859/

12.Nitrate in vegetables and their impact on human health

Alenka Hmelak Gorenjak

https://www.researchgate.net/publication/242513977_Nitrate_in_vegetables_and_their_impact_on_human_h...

Бестселлер
Новинка
Напиток-концентрат BeetIT Sport Nitrate 3000, 1шт
Арт. 410
Напиток-концентрат BeetIT Sport Nitrate 3000, 1шт
2160 руб.
2 160 руб.

05.11.2024
Поделиться
Главная Каталог Профиль 0 Избранное
0 Корзина
Интернет-магазин Спорт Ферма
Главная ферма российского endurance

Режим работы:

Пн-Пт:
с 9:00 до 18:00

Сб-Вс:
выходной
Самовывоз:
Пн-Пт:
с 9:00 до 18:00

Сб-Вс:
выходной
Самовывоз:
г. Москва, ул. Красина д.2, стр.1
г. Москва, ул. Красина д.2, стр.1
Покупателям
О компании
О брендах
Амбассадоры
Реквизиты
Блог
Где купить
Контакты
Каталог
Распродажа
Энергия и выносливость
Мышцы и восстановление
Фитнес-питание
Витамины и минералы
Наборы питания
Массажное оборудование
Спортивная косметика
Туристическое питание
Часы и гаджеты
Аксессуары
Покупателям
О компании
О брендах
Амбассадоры
Реквизиты
Блог
Где купить
Контакты
Array
(
    [0] => Array
        (
            [TEXT] => Распродажа
            [LINK] => /product/rasprodazha/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 1
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Распродажа
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [1] => Array
        (
            [TEXT] => Энергия и выносливость
            [LINK] => /product/energiya_i_vynoslivost/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 2
            [PARAMS] => Array
                (
                    [SECTION_ID] => 256
                    [OPEN] => Y
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Энергия и выносливость
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [2] => Array
        (
            [TEXT] => Мышцы и восстановление
            [LINK] => /product/myshtsy_i_vosstanovlenie/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 3
            [PARAMS] => Array
                (
                    [SECTION_ID] => 259
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Мышцы и восстановление
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [3] => Array
        (
            [TEXT] => Фитнес-питание
            [LINK] => /product/fitnes_pitanie/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 4
            [PARAMS] => Array
                (
                    [SECTION_ID] => 263
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Фитнес-питание
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [4] => Array
        (
            [TEXT] => Витамины и минералы
            [LINK] => /product/vitaminy_i_mineraly/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 5
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Витамины и минералы
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [5] => Array
        (
            [TEXT] => Наборы питания
            [LINK] => /product/nabory_pitaniya/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 6
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Наборы питания
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [6] => Array
        (
            [TEXT] => Массажное оборудование
            [LINK] => /product/massazhnoe_oborudovanie_i_devaysy/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 7
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Массажное оборудование
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [7] => Array
        (
            [TEXT] => Спортивная косметика
            [LINK] => /product/sportivnaya_kosmetika/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 8
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Спортивная косметика
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [8] => Array
        (
            [TEXT] => Туристическое питание
            [LINK] => /product/turisticheskoe_pitanie/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 9
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Туристическое питание
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [9] => Array
        (
            [TEXT] => Часы и гаджеты
            [LINK] => /product/chasy_i_gadzhety/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 10
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Часы и гаджеты
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [10] => Array
        (
            [TEXT] => Аксессуары
            [LINK] => /product/aksessuary/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 11
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Аксессуары
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [11] => Array
        (
            [TEXT] => Бренды
            [LINK] => /product/brendy/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 12
            [PARAMS] => Array
                (
                    [SECTION_ID] => 270
                )

            [CHAIN] => Array
                (
                    [0] => Бренды
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

)
Каталог
Распродажа
Энергия и выносливость
Мышцы и восстановление
Фитнес-питание
Витамины и минералы
Наборы питания
Массажное оборудование
Спортивная косметика
Туристическое питание
Часы и гаджеты
Аксессуары

© 2025 Все права защищены

Политика в отношении обработки персональных данных

Политика использования файлов Cookie

0 1500
Личный кабинет
Регистрация
Авторизация
Получить код в СМС
Восстановить доступ по email
Войти
Войти по логину и паролю
Регистрация
Регистрация позволяет получать кэшбэк бонусами Sportcoin с каждой покупки и оплачивать бонусами до 100% стоимости заказа в интернет-магазине, а так же вы получаете доступ к персональным скидкам на сайте.
Продолжить покупки Оформить заказ